Mi ritrovo ad avere più tempo a disposizione e ripesco nella memoria piatti semplici di un tempo quando non c’erano le disponibilità economiche di oggi . Facilissime da preparare:uova, pane raffermo grattugiato, parmigiano e pecorino grattugiati, un pizzico di sale. Con l’aiuto di un cucchiaio si preleva una piccola quantità di impasto che va fritto… Continua a leggere